俗話說，一畝花生三畝田，可見花生經濟效益可觀。河南省是花生種植第一大省，常年花生種植面積占全國的25%，產量占全國的30%。如何從源頭優化花生種植結構？如何讓小花生真正長成農民增產增收的“金果果”？科技的支撐顯然不可或缺。

2017年，為貫徹落實省委省政府“四優四化”發展戰略、助力河南省農業供給側結構性改革，省農科院啟動“四優四化”科技支撐行動計劃，其中優質花生成為發展“四優四化”的重點對象之一。“優質花生專項實施以來，針對河南省花生產業存在的問題，以優質品種為支撐，以綠色高效生產技術為引領，以新型農業經營主體為載體，以全產業鏈發展為目標，我們組織全省農科系統35家單位，優選高油、高油酸花生新品種8個，綠色高效生產技術9項，在豫南、豫東、豫北、豫西等不同種植模式區進行集成組裝，進而大面積推廣。此外，還加大為企業和種植基地牽線搭橋的力度，加強產銷對接，在促進花生產業化發展方面取得了顯著進展。”優質花生專項負責人、國家花生產業技術體系黃淮區栽培崗位專家、省農科院經濟作物研究所黨支部書記湯豐收說。

調結構小花生變身“優等生”

河南是全國花生生產第一大省，但存在大而不優、大而不強的問題，普通品種種植面積過大，優質高油、高油酸花生品種種植面積偏小，特別是代表未來生產發展方向的高油酸花生發展緩慢，亟須進行種植結構調整。

針對河南省花生種植結構存在的問題，優質花生專項依托專業合作社、家庭農場等新型農業經營主體，在南陽、駐馬店、信陽、開封、商丘、周口、新鄉、安陽、濮陽等花生主產區重點推廣優質高油花生豫花9326、遠雜9102和高油酸花生豫花37、豫花65、開農1715等品種及配套綠色高質高效種植技術，通過示范方建設、召開觀摩會、技術培訓等措施，促進了河南省優質花生的發展，種植面積大幅度提高。

一組數據足以說明：兩年來，依托專業合作社、家庭農場等新型農業經營主體，建立優質高油、高油酸花生綠色安全高效生產技術百畝方100個，千畝方19個，萬畝方9個；經相關專家實地測產，百畝方最高畝產585.7kg，萬畝方最高畝產484.2kg，增產效果顯著；輻射帶動河南省優質高油、高油酸花生種植800多萬畝；優質花生訂單生產面積超過50萬畝。優質花生種植面積大幅度提高，讓小花生身價大漲，變身市場俏貨。

科技助力，讓花生產業鏈條越伸越長。目前，在省農科院“四優四化”科技支撐行動計劃的推動下，河南省優質花生研、產、加、銷一體化格局初步形成，花生生產轉型升級和農業結構優化再上新臺階。

提品質旱薄地播下“科技種”

土壤貧瘠、養分缺乏的旱薄地能實現花生高產高效嗎？“能！既能實現高產，又能獲得高效！”省農科院通過多年的探索與實踐，給出了一個響亮答案。2017年，通過種、肥、保水劑、覆膜栽培等技術的集成，在蘭考沙灘薄地百畝示范方專家實地測產，平均畝產409.82公斤；2018年，在延津縣召開的一場“高油花生品種豫花9326綠色高質高效生產技術”現場觀摩會上，更是傳來一個振奮人心的好消息：經相關專家測產，百畝沙灘薄地平均畝產達533.08公斤，比常規生產技術每畝增產200公斤左右。

河南省有旱薄地超過500萬畝，而該類地塊正是傳統的花生種植區域。旱薄地土壤相對貧瘠、養分缺乏，花生生育期內降雨量偏少，灌溉條件差，產量低而不穩，嚴重干旱年份甚至絕收。因此，提高旱薄地花生的單產，改善品質，對于增加花生種植效益，促進農民增收具有重要作用。

一粒種子可以改變一個世界。花生種植，選好品種很關鍵。好的品種配上科學的管理，才能有好品質，才能豐產又增收。

在“四優四化”科技支撐行動計劃支持下，針對河南省旱薄地幼苗發育不良、后期早衰，產量低而不穩等生產中存在的問題，省農科院集合全省科研力量和研究成果，通過品種、栽培、土肥、植保等多學科協作，集成了一套以抗旱品種、增加鈣肥微肥、增施保水劑、機械化覆膜栽培、病蟲害綠色防控等為核心的旱薄地花生綠色高質高效綜合生產技術，制定的《旱薄地花生豐產種植技術規程（DB41/T1099-2015）》已作為河南省地方標準頒布實施，形成的《旱薄地花生高產栽培技術演示系統》獲得國家軟件著作權，主編的《花生高產與防災減災技術》出版發行。技術上，選用抗旱性強、適應性廣的豫花9326等中早熟優質品種；種子進行分級、包衣；增施鈣、鉬、硼肥和保水劑；實行機械化覆膜起壟種植。這些措施的實施，基本實現了河南省旱薄地優質高油花生的區域化、規模化、標準化種植，促進了河南省優質花生生產的產業化發展。

河南省農科院積極利用高產典型、示范現場會、科技大集等多種形式，對產區農技推廣人員、農民技術員和廣大農民群眾進行旱薄地花生防災減災技術培訓。在花生生長的關鍵時期，組織專家親臨生產第一線，開展不同形式的技術培訓100多場次，培訓人數超過10000人次，印發技術資料10000余份，有效解決了技術棚架問題，為加速技術推廣提供了強有力的支撐。

助脫貧“三坡”地種出“致富果”

河南省“三坡”地(山坡、塘坡、灘坡)分布廣泛，這些地區是河南省花生種植的傳統區域，也是貧困地區較為集中的區域。由于土層薄、土質差、灌溉難，低產低效的問題一直沒能得到有效解決。根據統計數據，新縣、光山、商城、羅山花生每畝平均產量在200公斤以下，低于全國的240公斤，更低于全省的300公斤。

如何提高“三坡”地花生產量和效益，成為河南省農業科技攻關的重要方向之一，也是解決糧油爭地、花生再發展的關鍵。

“三坡”地種花生能不能高產？去年9月，省農科院在羅山縣舉行“崗坡地花生綠色優質高效生產技術觀摩會”，并進行測產，百畝方花生平均畝產高達418公斤，說明“三坡”地種花生只要使用技術得當，也能實現高產。

崗坡地土壤養分含量低，干旱頻率高，種小麥、玉米風險大、收益低，種花生為什么產量高？湯豐收介紹：“好品種才能有好產量，好管理才有好收益，科學種植、管理是關鍵。”經過6年的攻關，省農科院篩選出適宜崗坡地種植的抗旱型優質花生品種和土壤調理及施肥對策。地處淺山丘陵區的羅山縣，在省農科院的技術幫扶下，在品種上，選用了優質高油、抗病早熟的遠雜9102和高油酸品種豫花37號，從根本上解決了高質問題；在種植技術上，選用了起壟、增鈣加鉬硼及全程機械化等技術，旱能保墑，澇能排水，有效緩解了干旱對花生的不利影響，解決了生產效率和規模化種植難題。

種花生“種”出了好日子。羅山縣尤店鄉羅洼村黨支部書記丁磊介紹，目前全村建立了花生種植基地，累計播種花生面積2710畝。在基地建設過程中，吸納貧困戶就近就業，幫助貧困戶學會應用新的花生栽培技術，對有花生種植意愿的貧困戶提供物資支持等方式，結對幫扶貧困群眾，全村有32戶貧困戶種植花生180畝，5個規模化農業經營主體種植花生2150畝，帶動貧困戶174戶。按照今年花生的平均價格每斤3元、畝產300公斤計算，畝純收入超過800元，為當地貧困群眾找到了一條新的產業增收途徑。

羅山縣崗坡地種花生實現高產突破，對全省具有重大的示范和推廣意義，對脫貧攻堅和鄉村振興將產生巨大的推動作用，能有效提高農業土地利用率，推進河南省種養業走出一條質量更高、效益更好、優勢充分釋放的發展之路。

增效益一顆花生被“吃干榨凈”

“麻屋子、紅帳子，里面住著白胖子。”如今，不僅“白胖子”（花生仁）通過深加工身價翻倍，就連麻屋子（花生殼）、紅帳子（花生紅衣）也變成了“香餑餑”。

花生渾身都是寶，如何把一顆花生的價值“吃干榨凈”？

在省農科院專家團隊的幫助下，正陽走出了一條廢棄物資源化利用、產業鏈縱深延展的路子，小花生在當地“長”成了大產業：花生不只是花生，還被加工成了花生油、花生飲料、休閑食品、花生保健食品；過去扔了沒人要的花生秧，如今經過粗加工一噸就能賣到600多元；看著不起眼的花生殼，不僅可以作為食用菌的栽培基質和苗圃育苗基質，還被做成了飼料、枕頭等，產品銷往國內外市場。

花生廢棄物資源化利用空間巨大，如果能夠把“吃干榨凈”做到極致，就能延長產業鏈，變廢為寶、增加收益。在前不久于正陽舉行的全國花生產業發展論壇上，與會專家一致認為，農業供給側結構性改革正在向縱深推進，農業發展已由追求產量向提升質量轉變。農產品在市場上能走多遠，關鍵要看科技這條“腿”有多長。有專家認為，制約花生產業健康發展的一個瓶頸，是加工鏈條短、具有高附加值的精深加工產品種類少。很顯然，有效破解難題離不開科技的支撐。

近年來，省農科院“四優四化”項目專家圍繞花生產業鏈環節的升級，從田間種植的標準化栽培模式，到產品質量安全、加工、貯藏，再到全產業鏈各個環節技術配套、農機農藝融合，為各地花生產業轉型升級提供了全方位技術支撐。比如，利用氨基酸平衡技術、酶制劑技術和霉菌毒素脫除技術，開發了“育肥豬花生餅粕專用預混料”，可將育肥豬養殖綜合效益和養分消化率提高5%以上，且有利于豆粕替代，利用前景廣闊。優化平菇、金針菇栽培配方，平菇配方在玉米芯原料中添加50%的花生殼，生物學效率與傳統玉米芯配方相當，節約成本0.3元/kg；金針菇配方添加30%的花生殼，與玉米芯、棉籽殼為主料的配方產量相當，菌絲滿瓶時間提早1-2天，節約成本0.1元/瓶。通過與正陽天潤公司合作，助力花生秧的分級和標準化，加速花生秧電商優勢品牌的形成。

在省農科院的技術指導下，河南省不少地區的花生產業走上了面積由小到大、品種由劣到優、產業由弱到強的特色之路，實現了由人工耕作向全程機械化、由種植花生向繁育種子、由賣原料向精深加工、由一產獨大到融合發展、由傳統產業向裝備集群、由大眾花生向品牌花生的跨越。農機農藝的融合，全產業鏈的技術支撐，使河南省花生種植面積迅速擴大，實現了從技術推廣到成果轉化的完美對接。

建機制產銷研邁向一體化

浚縣善堂鎮楊梁村的1200畝花生田，與周邊村莊的花生田連在一起，構成了浚縣善堂鎮高油酸花生豫花37號萬畝示范基地。9月18日，由省農科院主辦，鶴壁市農業農村局、浚縣人民政府協辦，河南省豐盛農業開發有限公司承辦的河南省“四優四化”科技支撐行動計劃高油酸花生豫花37號綠色高質高效現場觀摩會在此召開，會上河南省豐盛農業開發有限公司與河南邦農種業有限公司、山東金勝糧油食品有限公司、青島福德隆食品有限公司等企業簽訂了高油酸花生種子及產品購銷協議。

善堂鎮地處黃河故道，沙質土壤，每年9-10月花生收獲期，晴好天氣多，晝夜溫差大，利于花生生長與收獲晾曬。因此，“善堂花生”以“果粒飽滿、靚麗白凈、口感香甜、無黃曲霉毒素”等特點享譽國內外。然而，許多年來，名噪一時的“善堂花生”并沒有給當地農民帶來可觀的回報。受制于一家一戶種植，當地的花生品種雜亂，生產流程不統一，產生不了規模效益，品牌效益更無從談起。

2018年，省農科院與浚縣開展戰略合作，依托豐盛農業在善堂鎮創建了600畝高油酸優質花生豫花37號繁育基地。省農科院專家針對豫北地區生態特點，選用高油酸花生新品種豫花37號，集成示范了全苗培育、合理密植、平衡施肥、病蟲草害綠色防控、全程機械化等配套技術，實現了花生生產的綠色高質高效。

高油酸花生是指脂肪組成中油酸含量超過75%的花生，營養保健價值高，不僅對防治心腦血管疾病極為有益，而且抗氧化、耐儲藏、產品貨架期長。豐盛農業董事長張國忠告訴記者，今年當地高油酸花生豫花37號種植面積近萬畝，涉及楊梁村等10余個行政村2000余個種植戶。公司實行“品牌、標準、農資、耕種、防治、銷售”六統一管理，采用“公司+合作社+農戶”的運營機制，簽訂訂單種植合同。

據介紹，豫花37號屬珍珠豆型品種，具有早熟、豐產性好等特點，在河南省夏播生育期115天左右，可以滿足一年兩熟的要求。示范基地采用夏直播和麥壟套種兩種栽培模式，麥壟套種于5月20日左右播種，夏直播于6月10日開始播種，采用機械起壟精播、測土配方施肥及輕簡管理、病蟲草害綠色防控、無人機噴藥、機械化收獲等綠色高質高效技術。

在今年花生生長期干旱嚴重的情況下，善堂鎮高油酸花生豫花37號表現出結實性好、產量水平高、抗逆性強等特征特性，受到與會代表的一致好評。經專家組現場測產，善堂鎮萬畝豫花37號平均畝產達到484公斤，與普通花生對比，每畝增收可達600元以上，僅豐盛農業所屬示范基地總增收就超過600萬元。

小花生“長”成了大產業，激活了鄉村振興的一池春水。“建設花生特色小鎮，就要加快一二三產業融合，形成優質花生研、產、加、銷一體化格局，讓花生生產、加工成為休閑旅游的一部分，開辟新市場，拓展新空間，小花生定會有大作為。”湯豐收說。

作者：曾鳴 來源：河南日報